TAST A TAST - Nuevo proyecto

Juntamente con Carola Sitjas hemos iniciado la andadura de un espacio de micro-crítica gastronómica llamado TAST A TAST, donde encontraréis más de 600 micro-críticas de lugares en los que la gastronomía muestra una fuerte presencia. ¡Esperemos que os sea de utilidad!


Del final de lo trágico a lo excelso de lo excepcional

Algo excepcional, de tiempos convulsos, del esfuerzo de los supervivientes de la guerra, un trocito de historia embotellado. 

El CVNE Corona blanco semidulce elaborado en el año 1939 aúna toda la tradición riojana, con unas circunstancias climatológicas extremas, donde la uva fue vendimiada en diciembre del 1939, y en la región se vivía las duras vicisitudes de la situación que azotaba a toda España, en los primeros días de la posguerra.


Un vino de coraje que ha permanecido como testimonio de otros tiempos para la viticultura y que se muestra en este embotellado especial, de bella botella soplada, con una evolución algo más marcada que otros embotellados de los 70's, pero mostrando su deliciosa riqueza de matices, tanto dulces cómo ahumados, y una profundidad dilatadamente compleja.

Una duda me asalta de la botella disfrutada, ¿se trataba de un embotellado anterior a los años 70's?