tag:blogger.com,1999:blog-23237342.post9049404426132697914..comments2023-06-02T15:05:53.959+02:00Comments on PoLaKia: Le terroir et le vigneronVíctor Francohttp://www.blogger.com/profile/10715863557464555504noreply@blogger.comBlogger13125tag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-91054091358190819132007-05-15T11:30:00.000+02:002007-05-15T11:30:00.000+02:00LGN, no recibí notificación de tu primer mensaje, ...LGN, no recibí notificación de tu primer mensaje, por lo que supongo que se quedó en el limbo de blogger.<BR/><BR/>Realmente algo tiene de especial Javier García cuando vosotros dos, a parte de los buenos comentarios de Encantadísimo, lo mentáis como ejemplo de conocimiento de su terroir y como se ve reflejado esa relación en sus vinos. <BR/><BR/>Saludos.Víctor Francohttps://www.blogger.com/profile/10715863557464555504noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-12169001607267099472007-05-15T10:24:00.000+02:002007-05-15T10:24:00.000+02:00Ayer publiqué un comentario y por causas que desco...Ayer publiqué un comentario y por causas que desconozco no ha aparecido.<BR/>Repito lo dicho. Gerardo Mendez es una buena elección para, sobre sus viñas, conocer la potencia de la tierra en unos vinos. El siguiente, y por conocerlo, pienso como Sobrevino. Javier, de García Burgos, es uno de los que mas me ha sorprendido hablando sobre terroir. Como parte de su vida te lo cuenta y como tal lo refleja en sus vinos.<BR/>Saludos.La Guarda de Navarrahttps://www.blogger.com/profile/06561465465440805649noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-52508372717553284772007-05-13T12:49:00.000+02:002007-05-13T12:49:00.000+02:00Pisto, es interesante que citaras esa crítica para...Pisto, es interesante que citaras esa crítica para poner en guardia quién quisiera pillarse el libro.<BR/><BR/>Gracias por hacerlo.Víctor Francohttps://www.blogger.com/profile/10715863557464555504noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-15034913032638661452007-05-13T12:45:00.000+02:002007-05-13T12:45:00.000+02:00Bienvenido Fernández. Lógicamente el presuponer qu...Bienvenido Fernández. Lógicamente el presuponer que un enólogo, en este caso Emilio Rojo, debe aportar de por si algo a un discurso sobre las bondades del terroir es mucho suponer, pero como decía anteriormente, lo que me gustaría conocer es algo más su forma de interactuar y comprender su viña. Es lo malo de no haber viajado hasta allí y no ver de qué pie calza. <BR/><BR/>Además, para que exista debate sobre este tema siempre se hace necesario una escala de diferentes opiniones, tanto sean favorables, en contra o les venga al pairo la disyuntiva, y piensen que todo esto se trate una chorrada inventada por los franceses para vender vino. <BR/><BR/>Saludos.Víctor Francohttps://www.blogger.com/profile/10715863557464555504noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-38736924087165404952007-05-13T12:32:00.000+02:002007-05-13T12:32:00.000+02:00Víctor,sí es verdad que el nivel de la revista cit...Víctor,<BR/><BR/>sí es verdad que el nivel de la revista citada es muy alto y que para Andrew Jefford (quien firma la reseña), las expectativas serán seguramente diferentes de las nuestras.<BR/><BR/>No pretendía yo criticar el libro, ni mucho menos. Es sólo que aprovechando tu comentario quería poner unas reflexiones que me había sugerido la lectura de la reseña.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-81295915800752385622007-05-13T12:31:00.000+02:002007-05-13T12:31:00.000+02:00Gracias Joan, no lo había leido. Como bien dice un...Gracias Joan, no lo había leido. Como bien dice un comentario se trata de un must para todos los entusiastas y profesionales del vino.<BR/><BR/>Y sí, es para bien. ;-)Víctor Francohttps://www.blogger.com/profile/10715863557464555504noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-1850838998945064302007-05-13T12:29:00.000+02:002007-05-13T12:29:00.000+02:00¿Qué crees que puede aportar Emilio Rojo al discur...¿Qué crees que puede aportar Emilio Rojo al discurso del terroir? Mi impresión es que absolutamente nada.<BR/><BR/>Emilio Rojo, además de hacer un vino cojonudo, es un tipo corriente y moliente que ha encontrado el filón de su vida vendiendo 10.000 botellas de vino a 12 euros (es el precio al que él las vende) prácticamente sin coste de producción. No creo que pudiera aportar nada al concepto del terroir. Pienso que si, en vez de en Ribeiro estuviera en Valdeorras, habría hecho exactamente lo mismo.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-37109906784127539622007-05-12T18:01:00.000+02:002007-05-12T18:01:00.000+02:00¡Gracias, Víctor! Por curiosidades: fíjate en que ...¡Gracias, Víctor! Por curiosidades: fíjate en que anda estos días Eric Asimov en The Pour!!!<BR/>Y espero que lo de las vecindades sea sólo para bien!<BR/>Un abrazo,<BR/>JoanBlog De Vinishttps://www.blogger.com/profile/16117426253192648107noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-37256209247133824712007-05-12T17:34:00.000+02:002007-05-12T17:34:00.000+02:00Interesante reflexión Pisto con la que estoy muy d...Interesante reflexión Pisto con la que estoy muy de acuerdo. Precisamente he escogido dos personajes españoles diferentes, no directamente comprometidos con su discurso, sino más bien por su forma de interactuar en su medio y como lo reflejan en el vino.<BR/><BR/>Respecto a la crítica, el primer pensamiento que tendría al leer esa reseña que comentas es que la mayoría de personajes que aparecen en el libro redundan todo el rato en lo mismo, pero pese a la limitación de espacio que existe (hay bodegueros que sólo escriben una página por delante y por detrás) lo aportado respecto a la idea de como interactúan con las características de las tierras que trabajan, el clima que les afecta y su labor en bodega me ha servido como fuente de información. No se tratará de una obra definitiva (y más con estos temas tan intangibles), pero si me ha parecido una recomendable lectura. A lo mejor el problema radica en el nivel de la revista <A HREF="http://www.finewinemag.com" REL="nofollow">The World of Fine Wine</A> y que la lectura de este libro no es lo suficientemente completa para un Master of Wine. ;-P<BR/><BR/>Joan, lo bueno y malo de ser vecinos es que nos podemos ver muy a menudo, así que la próxima vez que coincidamos te lo paso.<BR/><BR/>Sobrevino e Ignacio, interesantes personajes ambos.Víctor Francohttps://www.blogger.com/profile/10715863557464555504noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-24364998633182351762007-05-12T16:46:00.000+02:002007-05-12T16:46:00.000+02:00A mi me gustaría preguntar a Carlos Falcó porque c...A mi me gustaría preguntar a Carlos Falcó porque creo que a hecho mucho por el vino de autor en España. <BR/>Cené el otro día en Sacha en Madrid con un cabernet sauvignon suyo y estaba estupendo aunque prefiero su petit verdot y su sirazignaciohttps://www.blogger.com/profile/17981026981133198702noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-87169782893678699162007-05-12T16:02:00.000+02:002007-05-12T16:02:00.000+02:00Por desgracia, no puedo opinar pues no he leído el...Por desgracia, no puedo opinar pues no he leído el libro ni tan siquiera la reseña del mismo como ha heco Pisto (ando yo con Émile Peynaud últimamente).<BR/>Pero en abstracto, y tras haber dado ya muchas vueltas por muchos viñedos del mundo (me faltan "tan sólo", como si fuera poco, los de habla anglosajona: América del Norte, Australua y Nueva Zelanda y Sudáfrica), tengo claro que los "vignerons" más identificados con su terruño, es decir, con las características geológicas de su tierra y con las variedades más enraizadas en ella, saben muy pero que muy bien qué hacer y qué no hacer en ellas, qué plantar y qué no plantar, qué tratamientos dar y cuáles no dar. En este sentido, más que un tratado para o criptofilosófico sobre las bondades del terroir (no sé si éste lo es, la verdad), aquello que me encantaría de veras es conocer los secretos de estos viticultores más fincados a su tierra y a sus variedades más características, en la línea, por así decir, de un tratado de vitivinicultura comparada mundial, por así decir. El resto creo que sirve de poco, además de para vender libros claro está. Si este libro es del tipo que comento, me encantará encontrarlo y leerlo.<BR/>Saludos,<BR/>JoanBlog De Vinishttps://www.blogger.com/profile/16117426253192648107noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-56682570571856012292007-05-12T15:30:00.000+02:002007-05-12T15:30:00.000+02:00Es curioso que en el último número de The World of...Es curioso que en el último número de The World of Fine Wine hay una reseña de este libro bastante poco positiva.<BR/><BR/>Viene a decir la reseña que las aportaciones de los vignerons son muy superficiales y que es una lástima que no tengan nada sustancioso que contar (al parecer, todos cuentan más o menos lo mismo) o que se haya quedado en la labor de edición del libro.<BR/><BR/>Cuando leí la reseña, lo primero que pensé es que no parecía un libro a comprar. Y, reflexionando después, pensé que muchas veces les atribuimos a los vignerons una capacidad filosófica que la mayor parte de ellos no tienen. Es decir, que todos usan el argumento del terroir porque probablemente saben sacar todo el jugo a unas parcelas magníficas, pero eso no los convierte en una referencia de pensamiento.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-56217398007838311842007-05-12T14:21:00.000+02:002007-05-12T14:21:00.000+02:00En España me encantaría ver reflejadas las reflexi...En España me encantaría ver reflejadas las reflexiones de Javier García, de Bodegas García Burgos. Cuando le he oído hablar del tema siempre lo ha hecho con pasión: de su finca familiar La Cantera, de como fue siempre reconocida como la que daba mejores vinos de la zona, del "microclima" murchantino, ...<BR/><BR/>Gracias por la recomendación, de un tema que siempre es de interés.Sobre Vinohttps://www.blogger.com/profile/01652151186039460782noreply@blogger.com