tag:blogger.com,1999:blog-23237342.post5218615845552378132..comments2023-06-02T15:05:53.959+02:00Comments on PoLaKia: “12 autores y sus vinos” en Can Ràfols dels Caus (Edición 2008)Víctor Francohttp://www.blogger.com/profile/10715863557464555504noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-86183463107353108482008-03-18T19:45:00.000+01:002008-03-18T19:45:00.000+01:00Hola Víctor, La verdad es que tampoco he bebido mu...Hola Víctor, <BR/><BR/>La verdad es que tampoco he bebido mucho de Dujac pero sí leí que se empezaban a replantear hace unos años el reducir el uso de mucho roble nuevo. Del dicho al hecho hay un trecho y no he comprobado este asunto. <BR/><BR/>Era simple curiosidad<BR/><BR/>Veo que te quedas con el 99, añada interesante en general, sin duda.<BR/><BR/>Un saludoIGLegorburuhttps://www.blogger.com/profile/01653210756282169993noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-14735350371069865692008-03-17T23:29:00.000+01:002008-03-17T23:29:00.000+01:00Hola Ignacio. No recuerdo ningún comentario al res...Hola Ignacio. <BR/><BR/>No recuerdo ningún comentario al respecto, claro que los vinos presentados a los que se les pudiese haber aportado un 100% de roble nuevo tenían tal trabajo en botella que apenas se apreciaba. Piensa que el Grand Cru más joven era del 2001. Con los Village no suelen usar tanto quercus y precisamente ese Chambolle 05 no daba para dudar del uso de la crianza en él.<BR/><BR/>¿Has oído algo sobre un posible replanteamiento técnico? Domaine Dujac (y negocio), pese a tener un buen importador en la zona que facilita su localización, Celler d'Osona, nunca ha estado entre uno de mis objetivos de compra borgoñones.Víctor Francohttps://www.blogger.com/profile/10715863557464555504noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-14519634289093948262008-03-17T20:38:00.000+01:002008-03-17T20:38:00.000+01:00Excelente resúmen para los que no pudimos asistir....Excelente resúmen para los que no pudimos asistir.<BR/><BR/>¿Os comentaron algo cuando probastéis los Dujac sobre el replanteamiento que se pensaban hacer sobre el uso de barricas de roble nuevo que venían haciendo?<BR/><BR/>Un saludoIGLegorburuhttps://www.blogger.com/profile/01653210756282169993noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-80713037473774015772008-03-17T09:16:00.000+01:002008-03-17T09:16:00.000+01:00Puede existir un cierto desajuste con algunas añad...Puede existir un cierto desajuste con algunas añadas, ya que de los vinos programados algunos se avanzaron (aunque mi escribano, maese Rivas, es bastante competente).<BR/><BR/>Nos pasó por ejemplo con el Steiner Hund de Nikolaihof. Pensábamos que íbamos a probar el fosforoso 2003 y en la mesita estaba anunciado la 2004 (un punto a favor, por cierto). La lástima es que en las botellas de la bodega no habían puesto la contraetiqueta, que es dónde suelen indicar la añada, por lo que por características organolépticas e indicaciones de la bodega me quedé con la copla del 2004.<BR/><BR/>Saludos.Víctor Francohttps://www.blogger.com/profile/10715863557464555504noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-34582694904670254802008-03-16T23:14:00.000+01:002008-03-16T23:14:00.000+01:00Buen resumen de una excelente jornada, además tuve...Buen resumen de una excelente jornada, además tuve la suerte de equivocarme en el horario y llegar una hora antes del envento, con lo cual caté a solas con los elaboradores.<BR/><BR/>Sólo una pequeña corrección sobre Elisabeta Foradori, el Teroldego Rotaliano era 2006 y no 2005. El Granato sí que en efecto era 2004.<BR/><BR/>En 2005, no hubo Granato, puestos a añadir.<BR/><BR/>Ah! y sobre el tema de canearte o no por tu abstención a la cata de los alemanes, it's up to you! pero no te canearé, me quedó ración doble! Para mí el estilo Bürklin lo ví reflejado en Pechstein '01, sin desmerecer al resto de los vinos.Herr Direktorhttps://www.blogger.com/profile/16030357165958653759noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-81386564961879321352008-03-14T11:14:00.000+01:002008-03-14T11:14:00.000+01:00Joan, ningún problema, ya sabes como funciona lo d...Joan, ningún problema, ya sabes como funciona lo de las fotos. El pensamiento de que ciertos vinos no son de mi gusto (ahora mismo), lo confirmé más durante la cata de la Música del Vi, dónde cansado de probar muestras de barricas indomables, me refugiaba en los vinos blancos gallegos, para recuperar las encías y volver a la batalla. También Marcel Deiss venía a mi socorro…<BR/><BR/>Eugenio, en anteriores ediciones de este acto seguramente los nombre del listado tendrían más empaque, con nombres míticos, pero en está edición el nivel medio fue muy bueno, con una selección perfectamente complementada. Además, entre que la masía es magnífica y el día acompaño sobremanera, la jornada fue rotunda. Una gozada que bien merece realizar el desplazamiento, lástima del trabajo.<BR/><BR/>Saludos.Víctor Francohttps://www.blogger.com/profile/10715863557464555504noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-67281745683776198542008-03-14T10:06:00.000+01:002008-03-14T10:06:00.000+01:00Buen resumen. Tenía invitación para ir, pero me tu...Buen resumen. Tenía invitación para ir, pero me tuve que quedar en Madrid por temas de trabajo así que te agradezco la crónica del evento. <BR/><BR/>En cuanto a los vinos, de acuerdo en las excelencias de esa maravilla llamada Vinothek de Nikolaihof, en el fantástico trabajo de Graillot (ese Crozes es una referencia por RCP), en esos fantásticos Continos del 2005 y en la personalidad de los vinos de Foradori y de esas garnachas de Cebreros. Josmeyer me gusta, pero no es mi elaborador favorito de la Alsacia. Y Dujac…ay Dujac! Esa minivertical era quizá el gran atractivo del evento…<BR/><BR/>Hale, ahora a esperar otros dos añitos…<BR/><BR/>Saludos,<BR/>Eugenio.EuSaenzhttps://www.blogger.com/profile/16345849006525105210noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-81786338390290887242008-03-14T10:01:00.000+01:002008-03-14T10:01:00.000+01:00Una extraordinaria jornada, sin duda, y un privile...Una extraordinaria jornada, sin duda, y un privilegio poder compartir ratillos de ella con vosotros. De todo lo descrito por ti (yo apenas estoy redactando mis notas, que fueron todas ellas, como las tuyas, mentales) sólo me quedo con el matiz de la zona de los tintos poderosos: Quinta do Castro, Cebreros, Palmer...viniendo de Dujac, de Graillot, me quedé con las encías bastante distraídas. Palmer me dio unos taninos verdes verdes y un peso de los cabnernets exagerado: me está cambiando el alma vínica o es que cada vez me encuentra más encontrar placer en el Bordelais y menos en la Borgoña?; de Pegaso, valoré mucho la idea der la vertical y la longitud y capacidad futura del 2004; y la Quinta do Castro pues algo fuera de medidas...<BR/>Una gran crónica, Víctor, y gracias por las fotos. Por cierto, ¿me das tu permiso para usar una para cerrar mi crónica cuando la publique?<BR/>Un abrazo<BR/>JoanBlog De Vinishttps://www.blogger.com/profile/16117426253192648107noreply@blogger.com