tag:blogger.com,1999:blog-23237342.post7542008831591030152..comments2008-12-18T22:59:26.989+01:00Víctor Francohttp://www.blogger.com/profile/10715863557464555504polakia@polakia.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-83529330016139672632008-12-18T22:59:00.000+01:002008-12-18T22:59:00.000+01:00Gracias tocayo. Espero que te supusiera un rato de oasis en plena tormenta navideña.<BR/><BR/>Ya hablamos.Víctor Francohttp://www.blogger.com/profile/10715863557464555504noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-4529583144023679672008-12-18T22:58:00.000+01:002008-12-18T22:58:00.000+01:00Hola Ignacio.<BR/><BR/>Realmente el precio de la Forest siempre que se me ha cruzado por delante estaba entorno a los 25-30 euros, a nivel similar a muchos 1er Cru de productores con no tanto renombre. <BR/><BR/>El tema del 2000, pese que en el texto queda algo confuso, fue bastante difícil de determinar y hasta el día siguiente no lo tuve nada claro. Por cierto, que he visto tu nota de cata de verema, y es curioso, pero en una anotación que tengo de octubre del 2005 compartíamos recuerdos minerales:<BR/><BR/>"Chablis 1er Cru Le Forest 2000 de Domaine René et Vicent Dauvissat: Inicialmente cerrado, este vino es un derroche de profundidad mineral caliza, parece que estés oliendo conchas fosilizadas. Lo serví el sábado por la noche y lo recatamos el domingo al mediodía. Aún estar un poco hermético, parece mostrar unas monstruosas cualidades, siendo candidato a evolucionar muy bien. La poca frutalidad que daba el sábado, donde daba más notas de heno seco, ligeros tostados y humo, paso a ser el domingo una bomba de madurez, incluso rallando la fruta amarilla de hueso sobremadura (albaricoques) y algo de brotytis, ligado con algo de champiñones y miel. En boca es vigoroso, con una muy buena densidad y estructura, con la acidez muy presente. Seguramente deberá ganar en profundidad con la botella, ya que muestra todas las cualidades para que así sea. 92-94 PF."<BR/><BR/>Saludos.Víctor Francohttp://www.blogger.com/profile/10715863557464555504noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-92165721184351391302008-12-18T21:32:00.000+01:002008-12-18T21:32:00.000+01:00Hola Víctor aunque con poco tiempo felicitarte por la organización y planteamiento de la cata. Me pareció una vertical a un nivel excelente, muy buena. Y para mí este La Forest me parece como bien indicabas muy bien interpretada, con una madera plenamente integrada incluso en los más jóvenes. El 2006 para mí ofrecía una pureza y austeridad que me va, aunque los 2005, 2004 estaban más expresivos. El 2002 como en general me ha ofrecido esta añada, equilibrio, todo muy buen puesto, excelente. <BR/><BR/>Gracias por todo.<BR/><BR/>Saludos.<BR/><BR/>Víctor C.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-23237342.post-51587969465017212092008-12-17T21:46:00.000+01:002008-12-17T21:46:00.000+01:00Hola Víctor. Excelente cata de un excelente elaborador en Chablis y que desde mi punto de vista son vinos que ofrecen una buena relación calidad/precio para el alto grado de satisfacción que proporcionan. Una pena la del 2000 que os saliera así. Recientemente pude dar cuenta de esa añada y me pareció muy interesante. <BR/><BR/>No te puedo ayudar mucho en cuanto a adquisiciones en Península ya que alguna que he comprado ha sido en Dijon.<BR/>Un saludoIGLegorburuhttp://www.blogger.com/profile/01653210756282169993noreply@blogger.com